В качестве шпаргалки. Простые приемы JQuery для полезных задач:
// выделить все чекбоксы
$("input[type=checkbox]").prop('checked', true);
// отменить выделение всех чекбоксов
$("input[type=checkbox]").prop('checked', false);
// или
$("input[type=checkbox]").removeAttr('checked');